Голодная кутья когда 2021

Традиционно это последний день Святок, колядования и гаданий, а также день строгого поста и первого в году освящения воды.

Крещенский сочельник 2021: что можно и нельзя делать 18 января в канун Крещения? Традиции, приметы

Традиционно это последний день Святок, колядования и гаданий, а также день строгого поста и первого в году освящения воды.

Что такое Крещенский сочельник и Навечерие Богоявления

Крещенский сочельник – вечер перед одним из важнейших христианских праздников – Крещением, или Богоявлением Господним, посвященным событию Крещения Иисуса Христа Иоанном Крестителем.

Богоявлением праздник называется потому, что в этот день Господь явил Себя людям в трех Ипостасях: Бог Сын – Иисус, принявший крещение, Святой Дух, сошедший на Него в виде голубя, и Бог Отец – глас из небес, произнесший: “Ты Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение”.

Слово “Сочельник“, как считается, появилось благодаря традиции варить в этот день сочиво – кашу из пшеницы с медом и сухофруктами. А “Навечерие” обозначает преддверие церковного торжества.

В канун праздника и на Крещение нельзя брать или давать в долг. В противном случае весь год бедствовать человек будет.

Крещенский сочельник: традиции и приметы на 18 января

В народном календаре дату 18 января называют Крещенский сочельник, Голодный вечер или Голодная кутья. 19 января православные отмечают Крещение Господне. Считается, что с этого дня начинаются крещенские морозы.

Крещенский сочельник – это вечер-приготовление накануне большого церковного праздника. В это время проводят обряды, связанные с освящением воды.

В народе 18 января ещё называли Голодная кутья или Голодный вечер. В этот период прекращались обильные застолья и веселье. Люди готовились к посту, варили пресное сочиво без масла и творога.

Крещение – последняя ночь для проведения святочных гаданий. Порой девушки выходили гадать за ворота на первого встречного:

Было принято гадать на урожай. По народному поверью, в эту ночь иней падает на хлеба, которым суждено родиться летом. Хлеба, оставшиеся сухими, не принесут урожая. С этой целью на ночь на улицу выставляли разный хлеб в чашках, а утром смотрели, на какой пал иней.

Распространенными были и гадания на суженого. Чтобы узнать, в какой стороне живет будущий супруг, девушка снимала сапог или туфлю и бросала обувь через забор или преграду. Смотрела, в какую сторону носок покажет, оттуда жениха и жди.

Чтобы узнать, кому суждено в этом году замуж выйти, девушки собирались в доме. Незамужние садились в круг посредине комнаты. Замужняя женщина снимала с пальца обручальное кольцо, привязывала к нему шерстяную нитку и начинала медленно обходить присутствующих. Подходя к каждой девушке, называла её имя. Если кольцо после этого начинало сильно крутиться, то в этом году девица замуж пойдёт.

Девушки перед сном причёсывались чистым гребнем, обвязанным лентой. Потом его клали под подушку со словами: «Кто придёт меня причесать?» Во сне должен был суженый явиться.

«Крещенский вечерок» считался временем разгула нечистой силы. Считалось, что черти особенно опасны в определенное время с 12 до 3 часов ночи (дьявольский час), а также на Святки и накануне Купалы. В эти периоды есть вероятность общения с иным миром и нечистой силой, которая норовит попасть в дом оборотнем. Принять она может любое обличье: кошки, свиньи, собаки, змеи. Нередки случаи, когда оборотни проникают в жилище в обличье младенца, странника, мельника, кузнеца. Иногда они могут принимать облик знакомого – мужа, соседа.

Крещенский вечер – день строгого поста и покаяния, подготавливающий верующих к великому празднику Крещение Господне, который отличается пышностью и торжественностью. Совершается два обряда освящения воды:

Крещенская вода освящает, даёт благословение, очищение, здоровье. В полночь на Крещение шли за водой на реку. Согласно поверью, вода в эту пору в реках колышется. Вечером в чашу наливали воду. Если в полночь она сама колыхнётся – это добрый признак, человек увидел явление Господне.

Согласно поверью, снег, собранный вечером накануне Крещения, помогает исцелять болезни. Люди умывались снегом, а талую воду долго хранили, используя её для хозяйственных нужд и для умывания. Девушки, чтобы их кожа была белой и гладкой, брали снег и обтирали им лицо.

Чистый снег добавляли в еду домашней скотине, чтобы она не замерзла и здоровой была, собирали для бани: «Баня все исправит, снеговая баня красоты прибавит». Верили, что если собранный в Крещенский сочельник снег бросить в колодец, вода в нём на протяжении всего года не испортится и не пересохнет. Ещё набирали снег в банки для беления холстов.

В канун Крещения соблюдали строгий пост. Обязательными блюдами были кутья, овсяный кисель и блинчики. На Крещение блины ставили в хлев, чтобы домового задобрить и обеспечить благополучие для домашней скотины. За вечерней трапезой ели сочиво.

До начала XX века на Руси сочиво готовили из зерна ржи, а позже – из риса и пшеничного зерна. Традиция готовить сочиво из зерна пшеницы или ржи сохранилась только в сельской местности, где у людей имелась возможность приобретать это зерно. По этой причине городским жителям больше знакомо блюдо, приготовленное из риса.

Крещенский сочельник: чего нельзя делать

В этот день нельзя убирать в доме, стирать белье в реке, ругаться и обижаться на кого-то. Постарайтесь простить обидчиков и мыслить позитивно.

Вода, собранная на Крещение, обладает сильной энергетикой. Смешивать крещенскую воду с обычной не рекомендуется, иначе она потеряет свои лечебные свойства. Во время сбора воды запрещено ругаться и думать о чем-то плохом.

Считается, что крещенская вода может простоять много лет и не испортиться. Но если в доме постоянно происходят ссоры и скандалы, то она придёт в негодность уже через месяц.

В канун праздника и на Крещение нельзя брать или давать в долг. В противном случае весь год бедствовать человек будет.

Если на Крещенский сочельник метель, то через три месяца тоже будет метель. Снегопад 18 января – добрый знак. Пчёлы хорошо роиться будут. Снег, выпавший рано утром, обещает хороший урожай ранней гречихи, в полдень – средней, вечером – поздней. Чистое небо в крещенскую ночь – к богатому урожаю гороха. Сияющие звезды на небе – к хорошему хлебу. Собаки часто лают – будет дичи много.

Люди, родившиеся 18 января, отличаются спокойным и тихим нравом. Они кроткие и незаметные. В качестве талисмана им стоит носить опал или изумруд.

В ночь на Крещение на земле царит атмосфера волшебства. Это благоприятный период для гаданий. В этот день люди проводят магические ритуалы и обряды. Молодые девушки ворожат на суженого, стараются узнать имя жениха и дату свадьбы. Люди пытаются предсказать события будущего, получить ответ на вопрос, исполнится ли загаданное желание. Важным атрибутом гаданий выступает святая вода.

Какой сегодня церковный праздник? Что можно делать 18 января 2022 и что нельзя по народным приметам

18 января, отмечается 3 православных церковных праздника.

Крещенский сочельник

Происхождение названия праздника

Слово «сочельник» произошло от «сочиво» – обрядовое блюдо из размоченных зерен риса или пшеницы, с добавлением меда, орехов, изюма, мака, кураги, семян льна, которое принято готовить в этот день. Крещенским торжество назвали потому, что оно предваряет великий православный праздник – Крещение Господне (Святое Богоявление).

Традиции и обряды праздника

18 января в храмах проводятся богослужения и великое освящение воды. Прихожане совершают таинство причащения крещенской водой. Люди приносят с храмов домой освященную воду и окропляют ею дом. Крещенскую воду хранят весь год. Она обладает целебными свойствами: оберегает жилище от нечистой силы и способна вылечить от тяжелых недугов.

В этот день хозяйки готовят сочиво (кутью). Вся семья собирается за праздничным столом.

18 января люди чертят на косяках, дверях, окнах мелом или карандашом кресты, чтобы в дом не проникла нечистая сила.

Крещенский сочельник завершает период Рождественских святок. Он считается последним праздничным днем, когда можно совершать обряды колядования, ряжения и гадания.

В этот праздник принято делать добрые дела, помогать нуждающимся людям.

Что можно есть в Крещенский сочельник

Крещенский сочельник является днем строгого поста. С утра и до восхождения на небе первой звезды православные христиане не употребляют пищу, разрешается пить только воду.

За праздничную трапезу приступают только после прочтения молитвы. На столах обязательно присутствуют сочиво (кутья) и узвар (напиток из сухофруктов и меда). Они являются символами рождения, смерти и вечной жизни Иисуса Христа (сочиво используется для поминания усопших, а узвар готовят в честь рождения детей). Кутью готовят постной, без добавления творога и масла, поэтому ее называют «голодной», или «тещиной». На праздничный ужин в Крещенский сочельник подают постные блюда: грибные голубцы, тушеные овощи, пироги, вареники, салаты, соленья. На десерт употребляют сладкие пряники, рулеты, пирожки.

Гадания

В ночь на Крещение на земле царит атмосфера волшебства. Это благоприятный период для гаданий. В этот день люди проводят магические ритуалы и обряды. Молодые девушки ворожат на суженого, стараются узнать имя жениха и дату свадьбы. Люди пытаются предсказать события будущего, получить ответ на вопрос, исполнится ли загаданное желание. Важным атрибутом гаданий выступает святая вода.

Что нельзя делать в Крещенский сочельник

18 января запрещается ругаться, стирать, давать деньги в долг, выносить что-то из дома. Нельзя переедать, употреблять в пищу мясо, рыбу, алкогольные напитки.

Название для самого депрессивного дня года (“Blue Monday”), который приходится на понедельник последней полной недели января, придумал британский психолог Клиф Арналл в 2005 году. Он определил эту дату с помощью математической формулы, учитывая короткий день и низкий уровень солнечной энергии, психологию человека и даже экономические факторы.

Какой праздник 18 января: приметы на Крещенский вечер и именины

В этот день существуют определенные запреты, а народные приметы расскажут, какой будет жизнь в наступившем году. О том, что нельзя делать 18 января, читайте в материале OBOZREVATEL.

Именины праздную в этот день: Татьяна, Маргарита, Григорий, Евгения, Роман, Сергей.

В этот день, как и на Крещение, святят воду. Идя в церковь за святой водой, люди украшают ведра бессмертником или сухими васильками – чтобы Бог миловал от злой напасти. Когда верующие садятся за ужин, то пьют освященную воду, которая считается даже святее, чем на Крещение.

18 января православные до самого вечера ничего не едят, поэтому церковный праздник и получил такое название. На ужин подаются постные блюда: рыба, вареники с капустой, гречневые блины на масле, кутья и компот.

Также известно, что в некоторых регионах осталась традиция на Голодную кутью замешивать жидкое тесто на освященной воде. Этот ритуал должна провести хозяйка дома или старшая дочь. После того как тесто будет вымешено, им рисовали кресты на всех стенах дома, в сенях, конюшне и всех других постройках дома, чтобы защитить семью и хозяйство от нечистой силы.

Название для самого депрессивного дня года (“Blue Monday”), который приходится на понедельник последней полной недели января, придумал британский психолог Клиф Арналл в 2005 году. Он определил эту дату с помощью математической формулы, учитывая короткий день и низкий уровень солнечной энергии, психологию человека и даже экономические факторы.

Если на Крещенский вечер идет снег – ждите хорошего урожая пшеницы и овса.

Если ночью в этот день не видно звезд, значит осень не будет богата на грибы.

Сильный ветер и метели на Крещенский Сочельник – лето будет холодным с длительными дождями.

Богатый урожай плодовых и меда сулит снег на деревьях.

Если человек услышит 18 января громкий лай собак, то весь год охота и рыбалка будут богаты на добычу и улов.

В этот день запрещено ругаться с членами семьи и копить обиды, иначе пролитые слезы навлекут беду на весь год.

В этот день нельзя громко звать кур, потому что может услышать злая ​​соседка и промолвить: “Твои куры, мои яйца – куры не будут нестись”.

После этого пробуют “голодную” кутью. Ее отличия от других рецептов в том, что “оригинал” готовили только из пшена с подсластителем (медом или узваром), иногда добавляли мак. Но сейчас этой традиции все чаще не придерживаются и готовят блюдо с любимыми “наполнителями”, главное, чтобы кутья была без сливочного масла, молока, сливок – любых продуктов животного происхождения.

Голодная кутья: когда подавать и как готовить

В Крещенский Сочельник кутью принято готовить в третий и последний раз в году. 19 января православные христиане отмечают Крещение Господне – это праздник, соединивший в себе религиозные и народные традиции. Вечер накануне называется Крещенский сочельник. В этот день принято придерживаться строгого поста, молится. А вечером на стол ставят различные постные блюда, главное из которые – голодная кутья.

К ужину всегда подают только постные блюда, и их не обязательно должно быть 12. Это могут быть всевозможные вареники, грибы, тушеная капуста, картофель, печеная или жаренная рыба, борщ с фасолью, блины, узвар. К столу садятся после молитвы и глотка святой воды.

После этого пробуют “голодную” кутью. Ее отличия от других рецептов в том, что “оригинал” готовили только из пшена с подсластителем (медом или узваром), иногда добавляли мак. Но сейчас этой традиции все чаще не придерживаются и готовят блюдо с любимыми “наполнителями”, главное, чтобы кутья была без сливочного масла, молока, сливок – любых продуктов животного происхождения.

Предлагаем вам еще один Рецепт кутьи – с булгуром. Для этого блюда нудно брать крупное цельное зерно. Готовится булгур быстрее и проще обычной пшеницы, его не нужно замачивать.

Крупу промыть до прозрачной воды и отварить в подсоленной воде в пропорции 1:2 до мягкости (примерно 20 минут). Остудить готовый булгур. Изюм и мак залить кипятком на 20 минут, орехи порубить ножом. Распаренный мак растереть в ступке или измельчить в блендере (кофемолке), смешать с медом. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для кутьи. Переложить в посуду для подачи.

Пусть в Крещенский сочельник чистая святая вода смоет печали и невзгоды, а первая звезда зажжется, став символом новых побед.

Крещенский сочельник – день строго поста. Как и в случае с Рождественским сочельником, в Крещенский сочельник не принято “вкушать пищу до “первой звезды”, и после этого едят только сочиво – отваренные с медом зерна пшеницы или риса. Так как во время богослужения “первую звезду” символизирует выносимая после Божественной литургии большая свеча, то в реальной практике пост Крещенского сочельника должен был бы заканчиваться после утренней литургии. Но в силу того, что в день Крещенского сочельника после Божественной литургии совершается великое освящение воды, на котором также присутствуют верующие, пост Крещенского сочельника длится с вечера 17 января (в Церкви день начинается с вечера накануне) до окончания молебна на освящение воды – водосвятия. Понятно, что для болеющих делаются послабления.

Крещенский сочельник: как провести день накануне Крещения правильно

18 января православные отмечают Крещенский сочельник. В 2022 году и сам праздник Крещения Господня, и день накануне – Крещенский сочельник, будут несколько отличаться от привычных нам Крещенских торжеств. Коррективы тут вносит высококонтагиозный “омикрон”-штамм коронавируса и прогнозируемый медиками новый всплеск пандемии. В связи с этим священники заранее просят верующих особенно внимательно соблюдать правила эпидемиологической безопасности и во время праздничных богослужений, и во время освящения крещенской воды, и во время традиционных крещенских омовений. О воде – святой и той, что в крещенских купелях, чуть позже. Сначала о самом Крещенском сочельнике.

17 января закончились Святки – Святые дни после праздника Рождества Христова, 19 января на православном календаре праздник Крещения Господня, длящийся вплоть до 27 января, и соединяет эти два периода Крещенский сочельник. Крещенский сочельник – название народное, в Церкви принято говорить “Навечерие Богоявления”. Слово “навечерие” обозначает день, предшествующий празднику, а сам праздник Крещения Господня имеет еще одно, главное, название – Святое Богоявление. Потому что во время Крещения Иисуса на реке Иордан человечеству были впервые явлены все Три Лица, Три Ипостаси Триединого Бога – Бог Отец, Бог Сын и Бог Святой Дух. Именно этому событию посвящен праздник Крещения. Подчеркну еще раз: праздник Крещения Господня длится восемь дней, то есть с 19 января до 27 января в храмах звучат молитвословия, посвященные именно Крещению Иисуса Христа. И только 27 января проходит “отдание праздника Крещения, или Богоявления” – в последний раз в этом году торжественно исполняются молитвословия самого праздника. А это значит, что прийти на праздничные богослужения можно в любой из этих дней. И набрать святую воду соответственно. Кроме того, во многих храмах “для равномерного распределения прихожан” в день Крещенского сочельника и в сам праздник Крещения Господня будет проходить как ранняя Божественная литургия, так и поздняя. И, конечно, можно посмотреть трансляцию богослужений этих дней в интернете.

Крещенский сочельник – день строго поста. Как и в случае с Рождественским сочельником, в Крещенский сочельник не принято “вкушать пищу до “первой звезды”, и после этого едят только сочиво – отваренные с медом зерна пшеницы или риса. Так как во время богослужения “первую звезду” символизирует выносимая после Божественной литургии большая свеча, то в реальной практике пост Крещенского сочельника должен был бы заканчиваться после утренней литургии. Но в силу того, что в день Крещенского сочельника после Божественной литургии совершается великое освящение воды, на котором также присутствуют верующие, пост Крещенского сочельника длится с вечера 17 января (в Церкви день начинается с вечера накануне) до окончания молебна на освящение воды – водосвятия. Понятно, что для болеющих делаются послабления.

Воде в дни Крещенского сочельника и в сам день праздника Богоявления отводится особое место. Вода, как богосозданная и богоблагословенная стихия, играет особую роль в богослужении и дня накануне праздника Крещения, и самого праздника Богоявления, именно в эти два дня – 18 и 19 января – совершается великое водосвятие, великое освящение воды.

Особые свойства крещенской, или богоявленской, воды отмечал еще в VI в. святитель Иоанн Златоуст: “В этот праздник в полночь все, почерпнув воды, приносят ее домой и хранят весь год. Cущество этой воды не портится от продолжительности времени, но целый год, а часто два или три года она остается неповрежденною и свежею и, после столь долгого времени, не уступает водам, только что взятым из источников”. Наш святой, преподобный Серафим Вырицкий, на долю которого выпала жизнь в крайне сложный и трагичный период нашей Родины, человек глубочайшего ума, наделенный даром прозрения, сам много болевший, всегда советовал окроплять крещенской водой продукты и всю пищу, считая это сильнейшим лекарством.

А вот совет не только священнослужителя и богослова, но и гениального хирурга, основоположника метода региональной анестезии, автора всемирно известного учебника “Очерки гнойной хирургии”, врача, спасшего десятки тысяч больных. “Пейте святую воду как можно чаще. Это самое лучшее и наиболее эффективное лекарство. Говорю не только как священник, но и как врач. Из моего опыта в медицине”, – учил святитель Лука Войно-Ясенецкий.

При водосвятии священник читает молитву, в которой просит Господа прийти “и наитием Святаго Духа освятить воду сию, дать ей благодать избавления, дар освящения, грехов разрешения, недугов исцеление, сотворить ее источником нетления, сделать для демонов губительной, для чар врагов рода человеческого неприступной и ангельской крепости исполненной”. Всем “почерпающиим и причащающимся” крещенской водой, будет она “ко очищению душ и телес, ко исцелению страстей, ко освящению домов и ко всякой пользе изрядну. ” Потому что сегодня Сам Господь освятил “воду сию Духом Своим Святым”. И заканчивается молитва при великом освящении воды прошением: “Даждь же всем прикасающимся ей и причащающимся и мажущимся ею освящение, здравие, очищение и благословение”.

К воде, освященной в Крещенский сочельник и в праздник Крещения Господня издавна относились крайне трепетно: в доме верующих всегда хранилась крещенская вода – на случай болезней, искушений, нападок нечистой силы. И все-таки, благоговея перед святой водой, надо понимать, что святость крещенской воды не больше святости Таинств Церкви и, естественно, Самого Спасителя. Когда мы готовы часами простаивать в очереди за святой водой, но при этом “забываем” про Божественную литургию, про Таинство Исповеди и Таинство Причащения, мы уподобляемся язычникам, наша живая вера превращается в магизм, шаманство. Надо помнить и о том, что крещенской воды хватит на всех: великое освящение совершается и накануне праздника Богоявления (в Крещенский сочельник) и в самый день праздника после литургии. Во многих храмах можно будет набрать крещенскую святую воду вплоть до 27 января.

Что касается народной традиции окунаться на Крещение в ледяную прорубь, получившей в наши дни непонятно широкое распространение, то она имеет языческие корни и далека от церковного понимания праздника Богоявления. Вот что по этому поводу сказано в авторитетном дореволюционном справочнике церковной жизни под названием “Настольная книга для священно-церковно-служителей” С. В. Булгакова, 1913 год: “…В некоторых местах существует обычай в этот день купаться в реках (купаются в особенности те, которые на Святках переряживались, гадали и проч., суеверно приписывая этому купанью очистительную силу от этих грехов). Такой обычай нельзя оправдать желанием подражать примеру погружения в воде Спасителя, а также примеру палестинских богомольцев, купающихся в реке Иордане во всякое время. На востоке для богомольцев это безопасно, потому что там нет такого холода и таких морозов, как у нас. В пользу такого обычая не может говорить и верование в целебную и очистительную силу воды, освященной Церковью в самый день крещения Спасителя, потому что купаться зимой значит требовать от Бога чуда или же совершенно пренебрегать своей жизнью и здоровьем”.

Слова, написанные более века назад знатоком церковной жизни, в 2022-м году как никогда актуальны. И пусть крещенские морозы большую часть регионов России в этом году обошли стороной, зато вирус не дремлет. Поэтому духовенство настоятельно напоминает: крещенские купания всего лишь народный обычай, и в 2022 году, в преддверии новой волны пандемии, “стоит избегать массового скопления людей, заботясь о здоровье своем и своих близких”.

Мясные блюда подают уже на Рождество: это и традиционный холодец, и свиные отбивные, и рождественская утка с яблоками (приготовленная в духовке), и “заморская” рождественская индейка. В общем, всё – на что хватит фантазии и семейного бюджета.

Сочельник и Рождество 2021: как гадать на суженого и что готовить на стол

Как и когда отмечают Рождество Христово 2021 и что делают в Сочельник: что готовят (горячие блюда на Рождество и холодные) и как гадают – выяснил Главред.

Сочельник и Рождество – две стороны одной “праздничной” медали.

Сочельник – это вечер накануне Рождества Христового (его еще называют Багатий вечір, Святий вечір или Коляда). Это период святочных гаданий на любовь. Само Рождество – великий церковный праздник и дата окончания Рождественского поста.

Как и когда отмечают Рождество Христово 2021 и что делают перед Рождеством, в Сочельник: что готовят (горячие блюда на Рождество и холодные) и как гадают на суженого – выяснил Главред.

Как праздновать Рождество и чего нельзя делать: можно ли стирать вещи на Рождество и купаться самому, можно ли шить и какая работа разрешена – читайте в нашем материале Что можно, а что нельзя делать на Рождество и после него: приметы и традиции.

Сочельник и Рождество 2021 в Украине – какого числа дата

Даты праздников неизменны: Рождественский Сочельник в 2021 году проходит в среду, это 6 января.

Рождество Христово 2021 отмечается следом – в четверг, 7 января.

Святочные гадания на суженого: как гадать на Святки на жениха

Святочные гадания начинаются как раз с вечера 6 января и заканчиваются аж на Крещение Господне 2021 – 19 января. Считается, что в это время само Небо посылает знаки свыше.

При этом безопасные гадания на Рождество проходят с 6 по 13 января и 18-19 января.

Традиционные Гадания на Рождество – это гадания на суженого и на любовь. При этом Самые простые гадания на Рождество на суженого – просто перед сном прочесть какой-нибудь заговор:

съесть что-то очень соленое перед сном и сказать: “Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот пить мне подаст”; запереть под водой замок на ключ со словами: “Приди мой суженый, пить попроси”; положить под подушку бубнового короля со словами: “Приснись суженый, приснись ряженый”; гадание на расческе: перед сном положить под подушку гребень или щетку для волос со словами: “Суженый, ряженый, причеши мне голову”.

Читайте такжеСамые прикольные гадания на Старый Новый год – на любовь и счастливую судьбуГадание на Рождество на бумаге или На воске уже потребует определенной фантазии. Лист простой чистой бумаги нужно скомкать и поджечь – и потом отгадывать свое будущее по теням на стене от сгорающего комка. Аналогично с воском: поджечь две свечи – над одной держать ложку и собрать туда воск от второй свечи – вылить собранный воск в воду. По отражению на стене от восковой фигурки, что получилась – определить свою судьбу.

Дни с 14-го по 18-е число называются Страшными вечерами: это время разгула нечисти, когда гадать решаются только самые рисковые натуры (или просто люди несведущие).

В Крещенский Сочельник – это ночь с восемнадцатого на девятнадцатое января – гадают на перспективу, то есть задают вопросы, что ждет человека в течение всего года.

Традиционные блюда на Рождество и Сочельник

Сочельник – последний день Рождественского поста 2021, когда мясные блюда на стол еще не подают. Побаловать желудок можно будет не раньше 7 января.

При этом традиционным и обязательным блюдом на оба праздник является кутья – блюдо из риса или пшеницы с добавлением мака, с медом и изюмом. Иногда в нее добавляют цукаты.

Всего блюд на рождественском столе должно быть двенадцать – по числу апостолов Христа.

. Узвар. Хлеб. или постный борщ. Любые овощные салаты – винегрет, например; – с капустой, с картошкой, с грибами; Любые рыбные блюда: от запечённой рыбы до селедки под шубой, рыбные котлеты и др.; Овощное рагу; Каша на гарнир; Постные голубцы (вместо мяса в них кладут грибную начинку); Соленья; Постные пироги или булочки. Еще на десерт можно подать запеченные яблоки с орехами и медом.

Мясные блюда подают уже на Рождество: это и традиционный холодец, и свиные отбивные, и рождественская утка с яблоками (приготовленная в духовке), и “заморская” рождественская индейка. В общем, всё – на что хватит фантазии и семейного бюджета.

Кутья на Рождество: рецепт классической кутьи с изюмом и медом, из пшеницы и из риса

Готовить кутью опытные хозяйки начинают еще 5 января – чтоб к празднику успела настояться.

Рецепт классической кутьи включает в себя всего три ингредиента: пшеницу, мед и мак. Распаренный изюм и орехи в кутью “вмешались” уже позже. Также в Украине довольна популярна кутья из риса.

кашу (какую бы ни использовали) – отварить: по народным поверьям, зерно в этом рецепте отвечает за достаток и благополучие хозяев дома; мак растереть с сахаром (некоторые отваривают и отцеживают на сите) – по народным поверьям, мак защищает от нечистой силы; мед пропарить и размешать с водой по вкусу – для сладкой жизни; изюм и цукаты тоже пропаривают – чтоб привлечь деньги в дом; орехи измельчают – по народным поверьям, чтоб здоровым целый год быть; все ингредиенты перемешивают и дают настояться.

Иногда (например, в Житомирской области) кутью заливают виноградным соком и красным вином. В других регионах – сливками (тут преимущественно речь идет о кутье из риса).

При этом в Рождественский Сочельник, по примете, нельзя говорить слово “мак” – а только “зернятко”. Иначе, мол, денег в доме весь год водиться не будет.

После домашнего ужина в кругу семьи, проходившего очень тихо, без шумных разговоров, происходил ритуал, при котором кутью прогоняли. Хозяйка брала керамическую посуду, в которой подавала голодную кутью, шла из дому и разбивала ее о ворота, приговаривая «прочь, кутья, из покутья»! После этого молодые парни шли по дворам и изо всех сил колотили по воротам, создавая неимоверный шум. Считалось, что таким образом они выгоняют нечистую силу из секретных мест, где она прячется и заставляют пойти прочь от человеческого жилища. А назавтра, в светлое Крещение, вся нечисть пропадет с лица земли до следующих Святок.

Сочельник перед Крещением: зачем нужно делать голодную кутью и другие традиции 18 января

Накануне Крещения празднуется Святой Вечер, на который готовят постные блюда и голодную кутью. А что еще делают 18 января, в крещенский Сочельник?

19 января христиане восточного обряда отмечают Крещение Господне. А 18 января, в канун этого светлого праздника, проходит крещенский Сочельник, Святой Вечер, на который подают голодную кутью. Расскажем подробнее об этой и других традициях, в канун Крещения.

На Руси водосвятие как в Навечерие Богоявления, так и в день праздника совершалось с большой торжественностью и сопровождалось всенародным ликованием. В этот день все, от малого до великого, шли на «Иордань», то есть на реки и озера, где, несмотря на сильные морозы и глубокие снега, совершался чин Великого освящения воды.

По церковным канонам 18 января наступает надвечерье, то есть, канун большого праздника. С 19 числа заканчиваются Святки, тот самый «разгул нечистой силы», когда вопреки наставлениям святых отцов молодежь гадает, ворожит, пытается всеми силами заглянуть в будущее, чтобы узнать собственную судьбу. Так что, в этот вечер гадали все, кто не успел сделать это раньше. Помните, еще у Жуковского «Раз в Крещенский вечерок девушки гадали…» Именно сегодня бросают башмачок за ворота, а за столом незамужняя принимала ложку только от того, за кого согласна выйти замуж. В условиях большого города и современных традиций крещенские гадания кажутся устаревшими и нелепыми, но почему бы не устроить посиделки с подругами и не поворожить?

Голодная кутья и другие традиции в вечер перед Крещением

В день накануне Крещения соблюдается строгий пост, как и на Рождество. Весь день нельзя ничего есть, даже детям и старикам. От поста освобождались беременные и болящие, но и они в этот день ели очень скромную, постную пищу.

Готовили голодную или бедную кутью: только крупа, мед и изюм. Без мака и узвара! На стол подавали нечетное число постных блюд. Обычно в крещенский Сочельник готовили гречневые блины, квашеную капусту, несдобные пироги с рыбой, картошкой, вареники, кисель. На стол ставили свечи, оставляя только немного приглушенного света.

После домашнего ужина в кругу семьи, проходившего очень тихо, без шумных разговоров, происходил ритуал, при котором кутью прогоняли. Хозяйка брала керамическую посуду, в которой подавала голодную кутью, шла из дому и разбивала ее о ворота, приговаривая «прочь, кутья, из покутья»! После этого молодые парни шли по дворам и изо всех сил колотили по воротам, создавая неимоверный шум. Считалось, что таким образом они выгоняют нечистую силу из секретных мест, где она прячется и заставляют пойти прочь от человеческого жилища. А назавтра, в светлое Крещение, вся нечисть пропадет с лица земли до следующих Святок.

777lords

74,3 тыс. подписчиков

А вот колядовать можно аж до Сретения, 15 февраля, желая всем мира, счастья, добра, любви и благополучия.

А уже назавтра, 19 января, все берут домой крещенскую воду. И хорошо это, и правильно, но только если мы не будем стараться себя изменить для Бога, святая вода тоже нас не изменит. Все святыни, которые Господь дал Своей Церкви, тогда будут для нас источником духовных сил, когда мы сами возьмемся за дело. Кстати, крещенскую воду окружает много мифов. Портал Правмир подготовил инфографику, которая их разрушает:

Именно 18 января шли на реку, чтобы вырубить прорубь для Крещения, кунания. При хорошем морозе прорубь вырезали в форме креста, а ледяной крест ставили рядом вертикально. Проруби на Крещения называли «иорданью», что символизировало единство воды во всем мире, то, что водой, которой когда-то крестился Иисус, теперь наполнены все водоемы.

К кресту у проруби несли дары: барвинок — символ любви, калину — материнства, сосну — жизнь. А сам крест поливали квасом из свеклы, от чего он становился красным, кровавым.

Сочельник – последний день Рождественского поста 2021, когда мясные блюда на стол еще не подают. Побаловать желудок можно будет не раньше 7 января. Как и когда отмечают Рождество Христово 2021 и что делают перед Рождеством, в Сочельник: что готовят (горячие блюда на Рождество и холодные) и как гадают на суженого – выяснил Главред..