Пшеница шлифованная для кутьи купить

Из натуральности в нем одно название. Но и излишнего нагревания меда допускать нельзя иначе все его свойства сойдут на нет. Поэтому идеальный вариант – теплый узвар, в который мы добавляем мед и размешиваем до полного растворения.

Как приготовить традиционную кутью из пшеницы на рождество

Друзья приветствую вас на портале обучения и саморазвития, давайте сегодня поговорим про то как приготовить традиционную кутью из пшеницы на рождество, ведь в канун Рождества стол ломится от разнообразных блюд. Но самым важным и первым угощением в сочельник ещё с давних времен традиционно считается рождественская кутья, поэтому мы сегодня вам покажем рецепт того как быстро и вкусно приготовить традиционную кутью на рождество, то блюдо без которого большинство людей и представить не могут этот веселый праздник.

Да, были и времена, когда кутья была незаслуженно забыта. Нынче, как и ранее, возрождается традиция готовить это вкусное символичное блюдо. В рождественский вечер, как его еще называют сочельник, кутья по традиции готовится без добавления животных жиров, то есть постная. И носит она еще одно название сочиво.

Основные ингредиенты традиционной кутьи это зерно, мак, изюм и мед. Но так как кутья символизировала и говорила о достатке семьи и о том будет ли успешным будущий год, при этом оставаясь постной, то хозяйки старались добавить в нее всевозможные полезные, но все-таки постные вкусности: сухофрукты, курагу, чернослив, орехи. Поэтому сейчас я хочу предложить вам настоящий традиционный рецепт приготовления рождественской кутьи именно из пшеницы.

Кутья из пшеницы на рождество рецепт (с фото)

В наше время прилавки магазинов изобилуют разнообразными крупами на любой вкус и цвет. Но все же, наиболее традиционной к рождественским праздникам считается кутья из пшеничной крупы.

Для приготовления самой вкусной рождественской кутьи из пшеницы нам потребуется:

Как варить пшеницу для кутьи

Ссыпав зерна пшеницы в толстостенную кастрюлю, залейте водой. Всыпьте соль. Можно для рассыпчатости и сытности добавить ложку растительного масла. Доведя до кипения, сбавьте огонь и варите до готовности.

Если для кутьи вы взяли шлифованную пшеницу, воды необходимо взять 1:2. То есть на один стакан крупы понадобиться два стакана воды. Варится такая крупа достаточно быстро и через 20-25 минут уже будет готова. Обычные нешлифованные зерна пшеницы варятся значительно дольше – 1-2 часа и воды на них потребуется в расчете 1:3.

Если пшеница для кутьи уже готова, а вода еще не испарилась — ссыпьте ее в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, которая нам уже не понадобиться.

Правильное наполнение для рождественской кутьи

Пока варится крупа, необходимо подготовить остальные ингредиенты для наполнения рождественской кутьи.

Мак надо залить кипятком и дать запарится в течение 1 часа. После чего воду по возможности слить и перетереть мак, пока из него не выделится белое молочко. Конечно, идеальный вариант делать это с помощью ступки. Но если ступки нету, да и возиться с ней не хочется, вполне можно использовать погружной блендер или пропустить мак несколько раз через мясорубку.

Изюм, курагу и чернослив тщательно промыть и залить кипятком – пусть набухают. Так как термической обработке мы их поддавать не будем, чтобы сделать кутью на рождество максимально живой и полезной, а проконтролировать где и как они хранились вы не сможете, эта предосторожность будет не лишней. Так мы сведем к минимуму возможные негативные последствия их употребления в сыром виде. Когда вода поостыла, сливаем ее и режем курагу и чернослив небольшими кубиками.

Ядра грецких орехов немного измельчить. Можно порубить или порезать ножом. Можно завернуть в салфетку и помять скалкой. Только в этом случае не переусердствуйте и не превратите это все в кашу. На сухую разогретую сковородку высыпьте измельченные орехи и припустите их на медленном огне до золотистого цвета. Хотя и это необязательно, конечно же они будут более полезными в сыром виде, но так будет немного менее вкусно, если вы еще не привыкли к более здоровым продуктам.

Как приготовить узвар для кутьи

Узвар или сочиво для кутьи на рождество готовится, и варится из сушки – сушеных фруктов и ягод: яблок, груш, вишен. Также можно добавить часть имеющегося у нас чернослива изюма и кураги. Сухофрукты тщательно промываются.

В кастрюлю заливается 0,5 литра воды и ставится на огонь. В кипящую воду засыпаются фрукты, доводятся до кипения и варятся на медленном огне 15 минут. После чего, узвар настаивается под закрытой крышкой до теплого состояния, и сливается без фруктов в другую посуду.

Допускать полного остывания узвара для приготовления рождественской кутьи не рекомендуется, ведь в теплом отваре мы разведем мед.

Мед для приготовления кутьи

Кутья готовится зимой, а в это время, как известно хороший мед жидким не будет, он обязательно засахарится и затвердеет. Только акациевый мед кристаллизуется медленнее, но до января и он застынет. А мед из вереска станет желеобразным. Поэтому, если вам в январе предлагают «натуральный» жидкий мед – не верьте.

Из натуральности в нем одно название. Но и излишнего нагревания меда допускать нельзя иначе все его свойства сойдут на нет. Поэтому идеальный вариант – теплый узвар, в который мы добавляем мед и размешиваем до полного растворения.

Как приготовить традиционное сочиво к рождеству

Для того, чтобы приготовить сочиво — рождественскую кутью, берем глубокую керамическую миску и всыпаем туда отваренную пшеницу. Добавляем изюм, орехи, подготовленные и порезанные курагу и чернослив.

Также добавляем отваренные в узваре и немного измельченные сухофрукты. Заправляем все это сладким, душистым, насыщенным узваром. Рождественская (постная) кутья не должна быть очень сухой. Ее нужно сделать полужидкой и есть ложкой.

Готовую кутью при желании перед подачей на стол можно немного прогреть в духовке.

Стоит ли нести кутью крестным на рождество

Такое угощение чаще всего несли крестники, своим крестным родителям в канун Рождества. Со временем кутью заменили на торты и шампанское. Но согласитесь, ведь эти угощения не несут той глубокой эмоциональной нагрузки, которую дает вкусная, натуральная, приготовленная своими руками, с любовью и теплом, кутья.

Славяне сочиво традиционно готовили в канун Рождества и Крещения. Также постную кутью готовили на поминки, называлась она «коливо». А на другие праздники готовили кутью скоромную, с добавлением масла, молока и сливок.

Ну и конечно у нас на портале вы можете найти еще огромное количество традиционных рецептов приготовления кутьи, а также информацию о том, что на самом деле символизирует кутья на рождество и не только. Так что смотрите отдельно о том, как готовить рисовую кутью и чем отличается приготовление на рождество и все остальные праздники, о том как готовить кутью на поминки, как готовить коливо, сочиво и многое другое.

А сегодня я предоставила вам основной, наиболее традиционный рецепт постной кутьи из пшеницы, но о в целом для приготовления кутьи также подходят не дробленые зерна риса, овса, ячменя. Если вам более по вкусу эти крупы вы вполне можете заменить пшеницу более приятным вам ингредиентом. Ведь каша для кутьи и заправка готовятся отдельно и соединяются после того как все ингредиенты будут готовы.

Ну и конечно данный рецепт постной кутьи на рождество — это ещё и основа, которую вы по своему усмотрению можете корректировать. Кто-то любит послаще, а кого-то раздражает вкус чернослива. Развивайтесь, эксперементируйте, всё как говориться в ваших руках! Готовьте праздничное сочиво с радостью и удовольствием, не дайте нашим исконным традициям кануть в Лету.

И не стоит забывать о пользе подобного угощения. В него входят только натуральные растительные компоненты, которые наполнят ваш организм витаминами, а ваше тело бодростью и здоровьем. Хотя мы скоро расскажем еще о о самой здоровой и правильной кутье отдельно, а также смотрите у нас на портале многие другие видео и статьи на тему здоровья, истории, традиций и саморазвития, вы также можете найти у нас подробнее о святках, колядках, посеваниях, щедровках и прочих новогодних традиционных славянских забавах и важных традициях наших предков.

Отзывы 0 Vita Живая каша Каша пшеничная из пророщенного зерна, 300 г Подробнее от 108 ₽ Крупа: пшеничная, способ приготовления: без варки, общий вес: 300 г, вкус и добавки: без добавок, время приготовления: до 5 минут, не содержит: ГМО, сахар, консерванты, особенности: из цельных злаков, без сахара, постный продукт, упаковка: коробка данные с Яндекс Маркета

Пшеница в Видном – 316 товаров

Отзывы 90 Увелка Крупа пшеничная 400 г Подробнее от 56 ₽ В процессе производства пшеничной крупы сохраняются все питательные вещества и полезные свойства. Пшеничная крупа богата минеральными веществами (фосфором, цинком, железом), витаминами группы В и РР. Пшеничная крупа улучшает пищеварение и самочувствие, увеличивает работ. данные с Яндекс Маркета Отзывы 1 Чёрный хлеб Крупа пшеница на пищевые цели, 2 кг Подробнее от 250 ₽ в 4 магазинах Органический продукт ЕС, сертифицирован по стандартам Европейского союза об органическом производстве. Изготовлен из органической пшеницы. Пшеницу выращивали все древние цивилизации мира, высоко ценили ее пищевые и лечебные свойства и на Руси. Для славян зерно пшеницы я. данные с Яндекс Маркета Отзывы 40 Увелка Крупа пшенная 400 г Подробнее от 67 ₽ В процессе производства пшена сохраняются все питательные вещества и полезные свойства. Пшено — ценный источник витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот. Оно улучшает обмен веществ благодаря высокому содержанию марганца. Приготовьте пшено шлифованное в пак. данные с Яндекс Маркета Отзывы 1 Пшеница Никольские ПроРостки для проращивания 500 г Подробнее от 148 ₽ Зёрна пшеницы применяют для получения зелёных ростков или проростков, обладающих антиоксидантными, омолаживающими, тонизирующими и укрепляющими свойствами. По вкусу проростки имеют характерный вкус пшеницы с ярко выраженным привкусом крахмала. Их добавляют в каши, салат. данные с Яндекс Маркета Отзывы 4 Чёрный хлеб Крупа пшеничная цельная 500 г Подробнее от 74 ₽ в 3 магазинах Цельная пшеничная крупа "Черный хлеб" – это зерно пшеницы в первозданном, природном виде. Крупа подходит как для проращивания, так и для приготовления каш, гарниров и супов. Изготовлена из пшеницы, выращенной в соответствии с экологическими стандартами, без прим. данные с Яндекс Маркета

Отзывы 4 Оргтиум Порошок проростков пшеницы, 100 г Подробнее от 294 ₽ Порошок из молодых ростков пшеницы содержит один из самых полных витаминно-минеральных комплексов, созданных природой. В отличие от химических аналогов, все полезные элементы, содержащиеся в них, с лёгкостью усваиваются человеком. Порошок является источником клетчатки, б. данные с Яндекс Маркета Отзывы 86 Готовый завтрак Nestle Fitness хлопья из цельной пшеницы, коробка Подробнее от 134 ₽ Nestlé создали лучшее начало дня — и это хлопья из цельной пшеницы FITNESS® с витаминами и минералами! Вкусный и легкий готовый завтрак, не требующий приготовления — что еще нужно, чтобы настроение с самого утра было на высоте? Аппетитные хлопья FITNESS® превосходны во в. данные с Яндекс Маркета Отзывы 0 Пшеница на пищевые цели, Органик ЕС, пакет 2 кг Подробнее от 248 ₽ Продукт изготовлен из органической пшеницы, сертифицирован по стандартам Европейского союза об органическом производстве. Из цельного зерна органической пшеницы готовят хлопья, гарниры, плов, ризотто, русские голубцы, рассольник и кутью данные с Яндекс Маркета Отзывы 0 Чика корм Пшеница для птиц и грызунов Подробнее от 79 ₽ в 11 магазинах Пшеница – злаковая культура, богатая углеводами. Добавлять в рацион декоративных птиц и грызунов. Особенно она полезна в неочищенном виде, так как именно в шелухе сохраняются все основные витамины. Кроме того, от неочищенного зерна у птиц укрепляется клюв, благодаря чем. данные с Яндекс Маркета Отзывы 0 Vita Живая каша Каша пшеничная из пророщенного зерна, 300 г Подробнее от 108 ₽ Крупа: пшеничная, способ приготовления: без варки, общий вес: 300 г, вкус и добавки: без добавок, время приготовления: до 5 минут, не содержит: ГМО, сахар, консерванты, особенности: из цельных злаков, без сахара, постный продукт, упаковка: коробка данные с Яндекс Маркета Отзывы 3 Vitavim Ростки пшеницы, порошок, пластиковый пакет Подробнее от 2 199 ₽ Ростки пшеницы в порошке — полезный продукт, богатый клетчаткой и витаминами. Питает и очищает наш организм. Произведён щадящим способом, который позволяет сохранить при сушке, а также дальнейшей переработке все полезные вещества ростков пшеницы. Обратимся к природе и е. данные с Яндекс Маркета Отзывы 0 Образ Жизни Алтая Крупа Пшеница резаная 500 г Подробнее от 72 ₽ в 4 магазинах Мы отобрали лучшие зёрна пшеницы и бережно порезали их на несколько частей. Получилась крупа, сохранившая самые ценные части зерна – оболочку и зародыш, которых лишены современные крупы, прошедшие глубокую промышленную переработку. Благодаря равномерной структуре, резан. данные с Яндекс Маркета Отзывы 0 Vita Живая каша Микс из пророщенного зерна и хлопьев пшеницы, 300 г Подробнее от 79 ₽ в 7 магазинах Крупа: пшеничная, приготовление: требует варки, общий вес: 300 г, вкус и добавки: без добавок, время приготовления: дольше 5 минут, не содержит: ГМО, сахар, консерванты, особенности: из цельных злаков, упаковка: пакет данные с Яндекс Маркета Отзывы 1 Оргтиум Порошок проростков пшеницы, 50 г Подробнее от 207 ₽ Порошок из молодых ростков пшеницы содержит один из самых полных витаминно-минеральных комплексов, созданных природой. В отличие от химических аналогов, все полезные элементы, содержащиеся в них, с лёгкостью усваиваются человеком. Порошок является источником клетчатки, б. данные с Яндекс Маркета Отзывы 39 Готовый завтрак Nestle Fitness хлопья из цельной пшеницы, пакет Подробнее от 313 ₽ Чтобы день сложился удачно, нужно правильно его начать. А начинается он с завтрака. Идеальный утренний прием пищи — вкусный, питательный и быстро готовится. Хлопья Fitness из цельной пшеницы вобрали в себя все эти качества. Компания Nestle позаботилась о том, чтобы утром. данные с Яндекс Маркета

Очень вкусная Рождественская Кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 рецепта кутьи – это кутья с изюмом, маком, сухофруктами, медом и орехами в разных сочетаниях. Сочная, ароматная, сладкая каша!

КУТЬЯ из пшеницы на Рождество – 3 рецепта

Очень вкусная Рождественская Кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 рецепта кутьи – это кутья с изюмом, маком, сухофруктами, медом и орехами в разных сочетаниях. Сочная, ароматная, сладкая каша!

Ингредиенты

пшеница 750 г орехи грецкие 150 г миндаль 130 г фундук 130 г орехи кешью 130 г мак 250 г мед 500 г цукаты 100 г изюм 130 г вода 600 мл соль 1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Мы готовим кутью из шлифованной очищенной пшеницы, которую покупаем в магазине. Промытую кашу заливаем водой так, чтобы уровень воды был на 1,5 см выше уровня пшеницы. Доводим до кипения, добавляем щепотку соли и варим в чугунном казане на маленьком огне до мягкости примерно 30-35 минут.

Мак заливаем кипятком на сантиметр выше самого мака. Накрываем сверху крышкой, чтоб он хорошенько пропарился. Оставляем на 15 минут.

Узвар для рождественской кутьи из пшеницы

Рождественская кутья (сочиво) из пшеницы

Кутью традиционно подают на кануне Рождества (6 января), а также на второй день после него, в канун Старого Нового (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изума и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!

На самом деле, кутью можно приготовить и из риса, перловки (ячменя), овса, поэтому если не найдете в продаже пшеницу, можете заменить ее другой крупой. Хотя к Рождеству обычно в магазинах продается шлифованная пшеница на кутью.

Состав:

1 стакан или 200 гр пшеницы 2-3 стакана воды щепотка соли 1 ст. ложка растительного масла 100-125 гр мака 100 гр изюма 100 гр обжаренных грецких орехов 4 ст. ложки меда

Как правильно приготовить рождественскую кутью из пшеницы:

Пшеница для приготовления рождественской кутьи

Узвар для рождественской кутьи из пшеницы

Сваренная пшеница для рождественской кутьи

Совет: Если вы использовали нешлифованную пшеницу, которая долго варится, то заправить кутью узваром с медом лучше всего перед подачей на стол, так как от меда пшеница может стать твердой.

Настоящая рождественская кутья готова

Теперь вы знаете, как правильно приготовить кутью на Рождество! Получается настоящая вкуснятина!

Приятного аппетита и с наступающим Рождеством вас, дорогие друзья.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Очень вкусная Рождественская Кутья. Постное блюдо, которое традиционно подают накануне Рождества. Предлагаем вам 3 рецепта кутьи – это кутья с изюмом, маком, сухофруктами, медом и орехами в разных сочетаниях. Сочная, ароматная, сладкая каша! Мы готовим кутью из шлифованной очищенной пшеницы, которую покупаем в магазине. Промытую кашу заливаем водой так, чтобы уровень воды был на 1,5 см выше уровня пшеницы. Доводим до кипения, добавляем щепотку соли и варим в чугунном казане на маленьком огне до мягкости примерно 30-35 минут..