С праздником кутьи картинки

В Рождественский сочельник пожелаю добра, света, уюта и тепла. Согласия и мира вашим семьям, в праздники священные много веселья. Пусть ангел-хранитель оберегает вашу семью и помогает в трудные минуты!

Содержание
  1. Сочельник 2022: поздравления в прозе и стихах, чудные картинки к празднику
  2. Поздравления с сочельником в прозе и стихах, милые картинки и открытки к празднику – в подборке Главреда.
  3. Поздравления с сочельником и Рождеством: картинки и открытки, в прозе и стихах
  4. Красивые поздравления в Рождественский Сочельник 2022
  5. Красивые поздравления с Сочельником 6 января 2022 года
  6. Содержание
  7. Поздравления с Сочельником своими словами: душевные поздравления в прозе
  8. Необычные поздравления с Сочельником 2022 в прозе
  9. Поздравления с Сочельником на 6 января 2022
  10. Трогательные поздравления на Рождественский сочельник (в канун Рождества) в стихах
  11. Замечательные открытки и картинки на Щедрый Вечер 13 января 2021 года
  12. Колядки на Рождество 2021-2022 для детей: 100 коротких рождественских колядок
  13. Короткие колядки на Рождество для детей
  14. Кутя (кутья) традиционные рецепты на Рождество 2023
  15. Продукты для кутьи
  16. Рождественская кутья из пшеницы (сочиво)
  17. Рождественская кутья из пшеницы с медовой водой
  18. Рождественская кутья из риса
  19. Рождественская кутья из гречки
  20. Рождественская кутья с перловкой в мультиварке
  21. Рождественская кутья из булгура
  22. Рождественский напиток узвар (взвар)

Сочельник 2022: поздравления в прозе и стихах, чудные картинки к празднику

Поздравления с сочельником в прозе и стихах, милые картинки и открытки к празднику – в подборке Главреда.

6 января – Святой вечер или сочельник у православных христиан. Эта ночь перед Рождеством Христовым, в которую устраивают праздничный ужин из 12 блюд. Вся семья собирается за столом после появления на небе первой звезды.

В Рождественский сочельник в церквях проводятся божественные литургии. В ночь с 6 на 7 января – молодые люди независимо от пола и возраста ходят по домам и колядуют с пожеланиями благополучия и достатка хозяевам. Как правильно отметить новогодние праздники читайте в материале: Новогодние праздники в Украине 2022: когда колядуют, щедруют и посевают.

Поздравления с Рождеством Христовым для родных и близких людей поможет напомнить об этом светлом празднике, и наполнить душу радостью.

Православный календарь на январь 2022 поможет разобраться с важными церковными датами и не пропустить праздники.

Поздравления с сочельником и Рождеством: картинки и открытки, в прозе и стихах

Поздравляю Вас с Рождественским сочельником! Желаю, чтобы этот важный день и грядущее Рождество принесли в Ваш дом добрые и радостные вести, здоровье душевное и телесное, мир, любовь и удачу во всех делах! Пусть Рождественская звезда светит на всех жизненных дорогах, помогает выбрать верный путь и совершать добрые поступки!

Пускай Рождественский сочельник будет полон добра, радости и гармонии! Пускай Господь благословит всю твою семью и близких тебе людей, а яркая звезда на небе укажет верный путь! Желаю тебе мира в душе и благополучия во всем в этот светлый праздник!

Поздравляю с Рождественским сочельником и от души желаю оставить все обиды за порогом, открыть своё сердце для радости и добра. Верь в чудеса и они обязательно случатся, дари близким любовь и они непременно ответят тебе тем же. Желаю мира и уюта в твоём доме, благодати и счастья в твоей жизни.

В Рождественский сочельник пожелаю добра, света, уюта и тепла. Согласия и мира вашим семьям, в праздники священные много веселья. Пусть ангел-хранитель оберегает вашу семью и помогает в трудные минуты!

В Рождественский сочельник происходят чудеса и исполняются все желания. Пусть именно Ваше желание исполнится первым и произойдёт волшебное событие, которого Вы очень ждали.

Пускай Господь невидимо повсюду
От всех ненастий бережет.
Порой случается пусть чудо,
Пусть жизнь как роза нежная цветет.

Красивые поздравления в Рождественский Сочельник 2022

Мы собрали Самые душевные поздравления с Рождественским Сочельником 2022 года. День накануне Рождества Христова называют Сочельником. В этот день, накануне светлого праздника — Рождества даже не воцерковленные люди ощущают предвкушение рождественской радости, а красивое поздравление поможет приумножить значимость великого дня. Чтобы поздравить своих родных, близких и друзей с Сочельником мы подобрали множество самых красивых поздравлений.

Красивые поздравления с Сочельником 6 января 2022 года

Содержание

Нет таинственнее ночи, чем сочельник Рождества,
Я желаю благодати, чтоб на всю семью сошла.
Чтобы были все здоровы, детки добрыми росли,
В душах ваших веры правой и большой-большой любви.

В канун Святого Рождества
Сочельник отмечается,
Пусть в этот вечер волшебства
Мечты твои сбываются!

Пусть звёзды светят за окном,
И по дороге млечной
Вдруг благодать придёт в твой дом,
И будет жить в нём вечно!

В Рождественский сочельник я желаю
Тебе удачи, счастья, доброты,
Чтоб жизнь твоя была чудесным раем,
Чтоб все сбылись заветные мечты!

Пусть накануне Рождества Христова
Войдут уют с теплом в твой светлый дом.
Пусть ты и близкие твои будут здоровы,
А жизнь наполнится чудесным волшебством!

Встречай Сочельник с добрым сердцем,
Обид и злобы не держи,
И Бог откроет к счастью дверцу,
Даст безмятежность для души.

Так пусть спокойствие и благо
Внутри тебя всегда живут,
Не будет в жизни ссор и тягот,
А только радость и уют!

В Сочельник мир преобразился,
Все люди праздник этот чтут.
Когда в яслях Христос родится,
Волхвы с дарами к ним придут.

И в этот вечер необычный
Желаю всем я, от души,
Замедлить жизни ритм привычный,
Поговорить с собой в тиши.

Простить себя за неудачи,
Убрать из сердца грусть-тоску.
Поставить новые задачи,
Поймать жар-птицу на скаку!

В Рождественский сочельник я тебе желаю
Любви, здоровья и душевного тепла.
Пусть вера в сердце только лишь крепчает,
Пусть окружает всюду доброта.

Пускай Господь невидимо повсюду
От всех ненастий бережет.
Порой случается пусть чудо,
Пусть жизнь как роза нежная цветет.

Мы в Рождественский сочельник
Ожидаем все чудес,
Ждем, когда звезды сияние
Вспыхнет в черноте небес.

Разбегутся злые силы,
Сгинет нечисть навсегда,
В душу каждому заглянет
Добрым лучиком звезда.

Всех в сочельник поздравляю
И желаю всем добра,
Чтобы с верой в сердце встретить
Нам рождение Христа.

Вас в Рождественский сочельник
От души я поздравляю,
Счастья, мира, понимания
Всей семье вашей желаю.

Пусть веселые колядки
В доме в этот день звучат,
Увеличится доход ваш
Непременно пусть в стократ.

Свет звезды на темном небе
Весть благую принесет,
Пусть сопутствует удача
И во всем пусть повезет.

Поздравления с Сочельником своими словами: душевные поздравления в прозе

Поздравляю с Рождественским сочельником. Хочу от души пожелать мира и достатка, радости и красоты, гармонии и любви, надежды и благополучия, удачи и душевного тепла. Знай, счастье уже в пути, верь, что всё будет ещё лучше, чем сейчас. *** Поздравляю с Рождественским сочельником и желаю мира, понимания дорогих людей, благополучия, радости души, терпения и вдохновения. Пусть вместе с добрым праздником в твою жизнь уверенно шагает счастье, пусть всё, что сердце загадает, непременно сбудется. *** Пускай канун Рождества пройдет без хлопот и забот. Пусть все, кто приходят в Ваш дом, уходят в хорошем настроении и с добрыми помыслами. Счастья Вам, любви и везения. *** Зажглась светлая Рождественская звезда. Накануне большого светлого праздника желаю душевной гармонии, теплого и уютного дома, детского смеха, находить радость в мелочах. Пускай Господь охраняет, направляет и помогает во всех начинаниях *** В Рождественский сочельник, в грядущий светлый праздник Рождества желаю, чтобы на небе всегда сияла звезда большого счастья и удачи, чтобы дом твой хранил уют и атмосферу радости, чтобы в добрый вечер душа открылась для больших надежд и великих свершений, а сердце подарило близким свою любовь и нежность.

*** В Рождественский сочельник хотелось бы пожелать стереть из памяти все обиды, освободить сердце от любых тревог, увидеться с близкими и дорогими людьми, поблагодарить Бога за мир и благодать, вновь поверить в чудо и открыть свою дверь счастью и любви. *** Наступила волшебная ночь, перед самым добрым и мирным праздником — Рождественский сочельник! В эту ночь все ожидают чуда и надеются на то, что все плохое наконец забудется и отступит в прошлое! Желаю всем быть в Рождество окруженными только близкими, не терять веры в свои силы и в людей, создавать душевную атмосферу вокруг себя и быть счастливыми! *** В Рождественский сочельник я от души желаю счастья, благополучия, удачи, мира и радости. Пусть накануне праздника твоё сердце обретёт надежду, пусть в твою жизнь придёт настоящее чудо, пусть для тебя этот мир наполнится светом любви, красоты и благодати, пусть твоя звезда горит ярко, пусть она всегда ведёт тебя к большим мечтам. *** В рождественский сочельник достатка и мира, света и тепла, веры и милосердия, любви и гармонии хочу пожелать. Пусть всегда в окно светит солнце, чтобы никакие тучи не могли его закрыть. Желаю улыбок и добра, чтобы искренность и уют витали вокруг. *** Сегодняшний день — идеальное лекарство от ссор и обид, вражды и ненависти. Пусть все негативные эмоции станут любовью, прощением и счастьем. Украсим наши души и сердца добрыми делами, искренними улыбками и чудесными словами в адрес тех, кого мы любим больше всего. С Наступающим Рождеством!

Необычные поздравления с Сочельником 2022 в прозе

Пусть Вифлеемская звезда укажет направление самого правильного и верного для вас жизненного пути, а её яркий свет согреет душу добром и любовью!
***
Желаю, чтобы жизнь была такой же приятной и сладкой, как сочиво, весёлой, как рождественские колядки и наполненной чистым глубоким смыслом, как сам наступающий праздник!
***
Пусть Вифлеемская звезда станет путеводной и обязательно приведёт к истинному счастью — обретению веры и любви!
***
Желаю, чтобы в Сочельник мы ещё раз вспомнили о бесконечной, самой чистой и светлой любви, и постарались внести её в нашу жизнь! Пусть каждый из нас станет немножко светлее и чище в этот прекрасный день!

Поздравления с Сочельником на 6 января 2022

В преддверии великого праздника все стараются сказать друг другу много теплых слов — в интернете полно поздравлений, посвященных Рождественскому Сочельнику и Рождеству Христову. Например: С Рождественским сочельником! Пускай грядущее Рождество подарит настоящую сказку! Пусть дом наполнится смехом и весельем, пусть вас ждет успех во всех ваших делах! Пускай с сочельником в дом навсегда войдет Любовь! Или так: Пусть таинственный и волшебный Рождественский сочельник, будет наполнен душевным спокойствием, миром и достатком. Пусть радость и вера в лучшее, делает этот мир, ещё прекраснее! А еще так: Пусть этот Рождественский сочельник окутает вас теплом и домашним уютом, станет преддверием яркого и волшебного Рождества, принесет радость, любовь и наполнит ваши сердца миром и спокойствием в рождественскую ночь, полную света и надежды. С праздником!

Трогательные поздравления на Рождественский сочельник (в канун Рождества) в стихах

Рождественский сочельник
Прекрасный день в году,
И пусть случится чудо,
Но только наяву!

Пусть счастье и веселье
Наполнят сердце вдруг,
Родные будут рядом,
И предан будет друг.

Любимые и близкие
Заботой окружают,
Рождественский сочельник
Мечты пусть исполняет!

В Рождественский сочельник
Желаю вам добра,
Здоровья и веселья,
Душевного тепла!

Пусть в этот праздник светлый
Господь согреет вас,
И ангела направит
Хранить вас каждый час!

В Рождественский сочельник
Хочу вам пожелать:
Любви, добра и мира,
И счастье испытать.

Мечтам желаю сбыться,
Пусть вас Господь хранит
Пускай вам путь укажет,
От бед всех защитит!

Пусть в рождественский Сочельник
Волшебство наполнит дом,
И сойдет благословенье
В души всех людей кругом.

Пусть горят, мерцая, свечи,
Ходит счастье у дверей,
И в чудесный этот вечер
Станет мир чуть-чуть добрей!

Совсем еще немного
До Рождества Христова,
Сочельник у порога,
И чуда ждем мы снова.

Желаю благодати
И радости душевной,
Тепла родных объятий,
Встреч добрых ежедневно,

Покоя, мира, счастья,
Согласия с родными,
Сердечного участия.
Хранят пусть вас святые.

В сочельник Рождественский счастья желаем,
И с праздником этим святым поздравляем,
Удачи, здоровья, тепла, доброты,
Пускай же исполнятся Ваши мечты.

Любви бесконечной, взаимной всегда,
Пусть не постучится к Вам в двери беда,
Везение рядом все время живет,
И в жизни случится крутой поворот!

Порядка, достатка с тугим кошельком,
Пусть будет уютным всегда милый дом,
Чудес накануне Христова Рождения,
Всегда позитива Вам и настроения!

Подобранные варианты легко отправить по электронной почте или на мобильный телефон, а также разместить на страничках в популярных социальных сетях.

Замечательные открытки и картинки на Щедрый Вечер 13 января 2021 года

Подобранные варианты легко отправить по электронной почте или на мобильный телефон, а также разместить на страничках в популярных социальных сетях.

Щедрый вечер или Щедрец – это традиционный славянский праздник, который отмечается сразу после Коляды. Он знаменит своими щедровками и праздничным пиром. На сайте можно бесплатно скачать красивые открытки и весёлые картинки поздравления на Щедрец с торжественными пожеланиями в стихах и прозе, с трогательными надписями и весёлыми словами мужчине, женщине, парню и девушке, друзьям, близким родственникам и коллегам по работе. Подобранные варианты легко отправить по электронной почте или на мобильный телефон, а также разместить на страничках в популярных социальных сетях Одноклассники, Вконтакте, Фейсбуке и Инстаграм.

Ночь тиха, ночь свята,
Счастья ждут все сердца.
Боже, дай к Христу придти,
Радость светлу в нем найти.
Вечно славься, Христос! Вечно славься, Христос!

Колядки на Рождество 2021-2022 для детей: 100 коротких рождественских колядок

Если вы отметили с шумом и гамом Новый 2022 год, то на подходе очередной праздник это Рождество Христово. Но перед этим по традиции с 6 на 7 января во всей стране проходят колядования. Самыми основным атрибутами данного мероприятия являются переодевания, то есть ряжение и прочтение и пение колядок и нужных песенок. А также проходят игры и гадания.

А вы вообще в курсе, что такое колядка? Я если честно, никогда даже раньше и не задумывалась над этим вопросом. А вот теперь пришлось, и делюсь информацией с вами. Оказывается, это слово обозначает «календы», смешно правда, это такая песенка с пожеланиями о хорошей жизни, богатстве, крепкого здоровья и шикарного урожая.

Взрослые и дети ходили по дворам и квартирам и распевали песенки, а те, кто открывал им двери в ответ, угощали вкусностями. И это настроение и получаемый заряд энергии сохранялся на пару месяцев. И еще куча положительных эмоций. Помню в детстве мне приходилось такие напевки исполнять. Да, было очень весело и забавно.

Авторов у этих чудных песенок практически нет, все они придуманы русским народом. Исполняются они преимущественно в святочный период, так сказать проводятся некие славянские обряды.

Предлагаю вам взять на вооружение все эти не слишком длинные тексты и заучить с детишками, а потом ходить и напевать. Удачи, что ж, поехали.

Короткие колядки на Рождество для детей

А вы знаете, как правильно нужно колядовать? И еще вопрос, когда? Верно, вечером с 6 на 7 января. Но, кроме этого вы должны знать еще некоторые особенности, о которых я вам поведую прямо сейчас. Читайте и запоминайте, ведь это очень интересно, узнайте, кто такой звонарь, мехоноша и звездарь. А сам термин колядование обозначает следующее (сделала вырезки из газеты):

Теперь переходим непосредственно к самим стишкам, напевкам, выбирайте любую понравившуюся и зачаровывайте всех.

Так повелось на белом свете
Уж много лет подряд
В такой волшебный, добрый вечер
С небес к нам ангелы летят
Они несут добро, надежду,
Благословенье в каждый дом
Всех с новым годом поздравляю
И с благодатным Рождеством!

Коляда, коляда
Отворяйте ворота,
Доставайте сундучки,
Подавайте пятачки.
Хоть рубь,
Хоть пятак,
Не уйдём из дома так!
Дайте нам конфетку,
А можно и монетку
Не жалейте ничего
Накануне рождество!

Господин, господа
Господин, господа,
Господинова жена,
Двери отворите
И нас одарите!
Пирогом, калачом
Или чем-нибудь еще!

Коляда, коляда
Коляда, коляда,
На другой день Рождества!
Кто подаст пирога,
Тому двор живота.
Кто не даст пирога,
Тому сивая кобыла
Да оборвана могила!

Торжествуйте, веселитесь
Люди добрые со мной,
И с восторгом облекитесь
В ризу радости святой.
Ныне Бог явился в мире –
Бог богов и Царь царей.
Не в короне, не в порфире
Сей Небесный Иерей.
Он родился не в палатах
И не в убранных домах.
Там не видно было злата,
Где лежал Он в пеленах.
Невместимый Он вместился
В тесных яслях, как бедняк.
Для чего же Он родился?
Для чего же бедно так?
Для того, чтоб нас избавить
От диавольских сетей
Возвеличить и прославить
Нас любовию своей
Вечно будем Бога славить
За такой день торжества!
Разрешите Вас поздравить
С Днём Христова Рождества!
Много лета вам желаем,
Много, много, много лет.

Коляда, коляда,
Кто не даст пирога,
Мы корову за рога,
Кто не даст пышки,
Мы тому в лоб шишки,
Кто не даст пятачок,
Тому шею на бочок.

Пришла коляда
Накануне Рождества,
Дайте коровку,
Масляну головку.
А дай бог тому,
Кто в этом дому.
Ему рожь густа,
Рожь ужимиста.
Ему с колосу осьмина,
Из зерна ему коврига,
Из полузерна — пирог.
Наделил бы вас Господь
И житьем, и бытием,
И богатством.
И создай вам, Господи, Еще лучше того!

Коляда, коляда
Отворяйте ворота,
Доставайте сундучки,
Подавайте пятачки.
Хоть рубль,
Хоть пятак,
Не уйдём из дома так!
Дайте нам конфетку,
А можно и монетку
Не жалейте ничего
Накануне рождество!

Воробушек летит,
Хвостиком вертит,
А вы, люди, знайте,
Столы застилайте,
Гостей принимайте,
Рождество встречайте!

Принимайте люди поздравления!
День пришел всеобщего веселья!
Короткие, средние, длинные,
Юные, молодые, старинные!
Всем несем мы поздравления,
Ждем за это угощения!

Помогаю маме я.
Колядую до утра.
Пожалейте деточку,
Дайте мне конфеточку!

Радость без границ пришла,
Празднуем уже с утра!
Вам здоровья Господа
Мы желаем на года!
Сеем, веем в доме вашем,
Угощения ждем мы чашу!

Как Христово Рождество
Подкатилось под окно,
Никаноров-то двор
На семи-то столбах.
Столбы точеные,
Позолоченные.
Наша-то коляда
Ни мала, ни велика.
Под окошком шьет,
Пирожки подает.
Тут в хозяйском дому

А вы в курсе, что самой известной колядкой является Carol Of The Bells и судя по всему, как я поняла, она имеет украинское начало.

Такая песенка является обрядовой и поется она на Рождество.

Держите обработанную и готовую композицию от композитора Николая Леонтовича. И кстати, 13 января празднуется так называемый Васильев вечер, который именуется Щедрым. В это этот день тоже можно напевать:

Щедрик, щедрик, щедровочка,
Прилетела ласточка.
Стала себе щебетать,
Хозяина вызвать:
— Выйди, выйди, хозяин,
Посмотри на кошару —
Там овечки окотились,
А ягнятки народились
У тебя товар весь хороший,
Будешь иметь не один грош,
Хоть не деньги, то полова.
У тебя жена черноброва.
Щедрик, щедрик, щедровочка,
Прилетела ласточка.

Или вот еще другая напевочка, которая может быть исполнена коллективами вашего города или села.

В звёздную ночь Христос рождён.
В яслях простых был положен.
Ангел с небес в поле сходил,
Он пастухам весть возвестил:
«Радуйтесь все — Христос рождён.
В яслях простых был положен.»
Слава, слава, слава Богу в вышних!
Человекам всем благоволенье!
Ангельский хор песнь воспевал,
Мир на земле провозглашал.

Ночь тиха, ночь свята,
Люди спят, даль чиста;
Лишь в хлеву свет горит;
Там святая чета не спит,
В яслях дремлет Дитя.

В яслях дремлет Дитя.
Ночь тиха, ночь свята,
Озарилась высота,
Светлый Ангел с небес,
Пастухам принес весть:
» Вам родился Христос! Вам родился Христос!»

Ночь тиха, ночь свята,
В небесах горит звезда;
Пастухи давно в пути,
В Вифлеем спешат придти:
Там увидят Христа. Там увидят Христа.

Ночь тиха, ночь свята,
Счастья ждут все сердца.
Боже, дай к Христу придти,
Радость светлу в нем найти.
Вечно славься, Христос! Вечно славься, Христос!

Веселая колядка
Коляда, коляда…
А у бабы борода.
А у деда вырос хвост.
В саду бегает, прохвост.

Коляда, коляда…
Нам и горе не беда.
Бог здоровья даст сполна.
Будут полны закрома.

Коляда, коляда…
Мы танцуем все года.
А еще на четвереньках
Смело лазим по ступенькам.

Коляда, коляда…
Ничего, что холода.
Я здоров, в мороз пойду,
Искупаюся в пруду.

Коляда, коляда…
Веселись, народ, всегда!
Ведь грустить нам не пристало,
Наслаждаясь в жизни малым.

Коляда, коляда…
На столе – свеча, еда.
Мило елочка сияет.
Всех Господь благословляет.

Колядую, колядую
Я зайду в избу любую.
Попрошу хозяйку:
— Вкусности давай-ка!
И печенья, и конфет,
И с орехами щербет,
Пастилу и мармелад —
Всем гостинцам буду рад.
Всех я стану угощать
И хозяйку восхвалять!

* О том, как приготовить узвар будет рассказано в конце данного материала.

Кутя (кутья) традиционные рецепты на Рождество 2023

Кутью наши предки готовили ещё в дохристианскую эпоху. Подавали её, как правило, в дни поминания духов предков. Как ни странно, но после принятия новой веры обычай этот не канул в лету, а лишь был немного адаптирован. С тех пор кутью стали подавать не только на поминках, но и во время великих христианских праздников, в частности на Рождество. Правда, в СССР этот праздник не слишком жаловали. Но сейчас традиция возродилась и на рождественских столах вновь появилась кутя рецепты на Рождество которой и будут приведены ниже. Однако сначала несколько слов о её ингредиентах.

Продукты для кутьи

Продукты в кутье подобраны не просто так, а с определённым смыслом. Каждый ингредиент что-то, да символизирует. Вряд ли эти значения сохранились исстари, хотя…

    Зерновые культуры являются символом вечной жизни, а также продолжения рода и приемственности поколений. Мёд олицетворяет здоровье и благополучие. Орехи – символ благосостояния. Изюм – любовь.

В интернете существуют и другие трактовки. Однако историки в данный спор ввязываться не спешат. В конце концов, символы они и есть символы. Важнее знать несколько основных правил, которые следует соблюдать при приготовлении кутьи.

    Крупу для кутьи перед варкой надо обязательно замочить на пару-тройку часов, а лучше на ночь. Злаки должны сохранить свою целостность, т. е. они не должны быть разваренными. В рождественскую кутью можно добавлять цукаты, мармелад или варенье. Кутья должна быть освещена в храме или хотя бы сбрызнута святой водой.

Вот собственно и всё требования. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению традиционной ритуальной каши.

Рождественская кутья из пшеницы (сочиво)

Классический вариант кутьи предполагает использование пшеницы. Купить её и сейчас труда не составляет. Вообще же в данном рецепте используются:

* О том, как приготовить узвар будет рассказано в конце данного материала.

Подготовленную крупу (уже вымоченную) залить холодной водой в пропорции 1:2 (на стакан крупы 2 стакана воды) и поставить на огонь. Когда каша закипит, убавить огонь до чуть ниже среднего и варить до полного выпаривания жидкости. После этого кутью снять с огня и дать остыть. Когда это произойдёт влить в неё узвар, добавить мёд, изюм, мак и измельчённые орехи, обжаренные на сухой сковороде. Блюдо перемешать. Кутья уже готова к употреблению. Однако чтобы она получилась ещё вкуснее, можно переложить кашу в горшочки и отправить на 5-7 минут в разогретую духовку.

Рождественская кутья из пшеницы с медовой водой

В предыдущем рецепте для насыщения кутьи использовался узвар. Однако можно обойтись и без него, приготовив ритуальную кашу с медовой водой. Для этого потребуются:

Крупу замочить на ночь, а потом промыть, залить водой (0,5 л) и варить после закипания минут 20. Чернослив и изюм залить кипятком и подержать минут 5-10. Мак тоже залить кипятком, но держать в воде надо минут 20-25. Подготовленный мак смешать с сахаром и как следует перетереть. Орехи обжарить на сухой сковороде и раздробить. Мёд положить в горячую воду и варить на огне постоянно помешивая до его полного растворения. Все подготовленные ингредиенты перемешать и можно подавать кутью на стол.

Рождественская кутья из риса

Более простой вариант приготовления кутьи получается при использовании риса. Эту крупу замачивать не надо, да и вообще возни с ней меньше. Взять же для такой кутьи надо следующие продукты:

Рис отварить в двукратном объёме воды до готовности (12-15 минут на среднем огне после закипания). Маковые зёрна замочить в воде на полчаса. Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить любым удобным способом. Мёд развести в небольшом количестве тёплой воды. Все подготовленные продукты соединить с рисом и как следует перемешать. Рисовая кутья готова.

Рождественская кутья из гречки

Не считается грехом и приготовление кутьи из гречневой крупы, тем более что этот продукт прекрасно сочетается с черносливом. Чтобы попробовать гречневую кутью надо взять:

Гречку тоже можно не замачивать в воде, а просто промыть, залить водой и сварить. На указанное количество крупы потребуется 2,5 стакана жидкости. Кастрюльку с готовой гречкой накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить доходить.

Мак залить горячей водой и дать постоять примерно с полчаса. Чернослив тоже залить кипятком, но лишь на 15 минут. После этого сухофрукт слегка обсушить и некрупно порезать. Миндаль порубить и обжарить на сухой сковородке. Мёд развести в половине литра тёплой воды и поставить на огонь. Когда смесь начнёт закипать, кастрюльку снять с огня, добавить в неё кардамон и гвоздику, а потом дать настояться минут 30.

Теперь осталось смешать гречку с орехами, маком и черносливом. Заправлять такую кутью медовым сиропом следует непосредственно перед подачей на стол.

Рождественская кутья с перловкой в мультиварке

Традиционную рождественскую кашу совсем не обязательно готовить по старинке – на плите и тем более в печке. С этой целью вполне можно использовать и современные кухонные приборы, например: мультиварку. В принципе, в мультиварке можно делать кутью из любой крупы, но можно и поэкспериментировать. Очень вкусная ритуальная каша получается из такого продукта, как перловка. Для данного рождественского блюда понадобятся:

    перловая крупа – мультистакан; тёплая вода – 2,5 мультистакана; сахар-песок – чайная ложка для каши и 2 столовых ложки для приготовления маковой приправы; мёд, изюм, орехи, мак и соль – по вкусу.

Перловую крупу промыть в 7 водах и пересыпать в чашу прибора. Туда же добавить сахар, соль и влить воду. Прибор закрыть и включить режим Гречка.

Параллельно залить кипятком изюм и оставить минут на 15-20. Орехи покрошить удобным способом. Мёд немного развести теплой водой, сделав полужидким. Мак перетереть с сахаром.

Все ингредиенты добавить в готовую кашу и перемешать.

Рождественская кутья из булгура

Вкусная кутья получается и из булгура. И это неудивительно, ведь данную крупу делают как раз из пшеницы твёрдых сортов. Поэтому и схема приготовления рождественской каши из этой крупы мало чем отличается от рецепта из пшеницы. Хотя некоторые отличия всё-таки есть. Нужны же для такой кутьи такие продукты:

Булгур залить водой (400 мл), слегка присолить и варить до мягкости. Готовую крупу промыть холодной водой и дать обтечь. Изюм и мак залить горячей водой, оставить на 5 минут, а затем добавить к ним мёд и перемешать. Подготовленный сироп влить в кашу и опять же перемешать. Затем туда же добавить кунжут, лён и семечки. Сверху готовую кутью посыпать измельчёнными и обжаренными на сухой сковородке грецкими орехами.

Рождественский напиток узвар (взвар)

Узвар – традиционный рождественский напиток, который обязательно подают к кутье или используют для её приготовления. Обычно для его приготовления используются всего три ингредиента:

Что же скрывается под многогранным словом «сухофрукты»? В принципе, любые сушёные ягоды и плоды. В старину чаще всего использовались высушенные дольки груш и яблок. Подойдут для узвара и курага, чернослив, изюм, шиповник, боярышник и пр.

Разобравшись с ингредиентами можно приступать к приготовлению праздничного напитка. Начинать его делать лучше с вечера. Для этого сухофрукты промыть, залить водой и оставить настаиваться в течение ночи.

Часов через 8-9 кастрюльку с настоем надо поставить на огонь и довести до кипения. Как только это произойдёт огонь погасить, а ёмкость накрыть крышкой и снова оставить настаиваться. В это время не возбраняется положить в напиток немного корицы и апельсиновой цедры. Когда напиток немного остынет в него можно добавить сахар и перемешать. Если же в качестве подсластителя используется мёд, то его лучше класть, когда «компот» остынет примерно до 40°С. В противном случае, все полезные свойства мёда будут потеряны.

Узвару надо дать полностью остыть, затем процедить и перелить в ёмкость для подачи на стол или хранения.

Кутью наши предки готовили ещё в дохристианскую эпоху. Подавали её, как правило, в дни поминания духов предков. Как ни странно, но после принятия новой веры обычай этот не канул в лету, а лишь был немного адаптирован. С тех пор кутью стали подавать не только на поминках, но и во время великих христианских праздников, в частности на Рождество. Правда, в СССР этот праздник не слишком жаловали. Но сейчас традиция возродилась и на рождественских столах вновь появилась кутя рецепты на Рождество которой и будут приведены ниже. Однако сначала несколько слов о её ингредиентах. Разобравшись с ингредиентами можно приступать к приготовлению праздничного напитка. Начинать его делать лучше с вечера. Для этого сухофрукты промыть, залить водой и оставить настаиваться в течение ночи..

Оцените статью
Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Adblock
detector